夏日必备甜品‼️冰爽嫩滑的抹茶双色蜜豆奶冻‼️吃了天天都想吃哦～

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11, Aug 2020

大热天必须吃点冰冰凉凉的甜品啊～今天和大家分享这道双色抹茶奶冻！超级嫩滑，入口即化！奶香与茶香的混合，超级爽口啊～👍喜欢的话记得分享哦！

【食材】：

⭐️白色奶冻层

纯牛奶200g、淡奶油100g、糖10g、吉利丁片10g、蜜豆适量

⭐️抹茶冻层

纯牛奶200g、淡奶油100g、糖15g、抹茶粉6g、吉利丁片10g

【做法】：

1️⃣模具先铺一层保鲜膜，放入一层蜜豆

2️⃣吉利丁片用冷水泡软，牛奶➕淡奶油➕糖加热至微微烫手（约五六十度，可以用奶锅也可以用微波炉加热）

3️⃣把吉利丁片放入热牛奶中搅拌均匀，倒入模具中放冰箱冷藏两个小时定型，赶时间则可放冷冻大约半个小时左右

4️⃣抹茶粉用少量温水先化开，牛奶➕淡奶油➕糖加热，吉利丁提前泡软，然后把吉利丁放入热牛奶中搅拌融化，再加抹茶液混合

5️⃣拿出定型好的牛奶冻，把混合好的抹茶液倒入其中，再继续冷藏四个小时以上即可

【注意】：

1️⃣倒抹茶液的时候注意检查牛奶冻是否定型，否则倒进去就会混在一起。

2️⃣因为蜜豆是甜的，所以我放的糖比较少，喜甜的可以每层多加5g左右的糖。

Credit：容么么么么小红书