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【 Breakfast 有「它」更淘气! 】超梦幻创意料理「Cloud Eggs 云蛋」🍳 在家也能轻松做!

26, Jun 2017


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你会用什么方式迎接每一天美好的早晨呢?是啜饮一杯浓郁的咖啡,还是品尝一份美味的早餐?近期,社群平台 Instagram 上出现了一道道梦幻的创意料理「Cloud Eggs(云蛋)」,国外网友分享的可爱杰作,如此美丽的构图,相信都会让所有刚起床的人感到特别愉悦。
 

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蓬松的蛋白、半熟的蛋黄,宛如一朵白色的云朵静静地停在餐盘上。然而,Cloud Eggs 的制作十分简单又快速,只要准备一颗「鸡蛋」,你也可以直接在家作出这道梦幻料理。
 



制作步骤:

1、首先把蛋白跟蛋黄分开,再单独把蛋白打发。
2、把刚打好的蛋白铺到烤盘上,在中间压出小小凹槽。
3、再将蛋黄摆到蛋白的凹槽内、拿进烤箱,当蛋白上呈现轻微的焦黄色即可完成。
 

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此外,你还可以为 Cloud Eggs 搭配其他食材丰富整体构图,不管是各式香料、芝士,抑或是点缀在其他料理上,想必都会是不一样的味觉飨宴。
 

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图片源自/Instagram
资料源自/AdayMag


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